صانعة الأمل بطعم العسل

صانعة الأمل بطعم العسل

كانت إعاقتي وكثرة العمليات التي أجريتها على رجلي سبباً في شغفي بفن الحلويات والطبخ”.. فنانة المطبخ (نادية بارش) صاحبة الإرادة القوية والأنامل العسلية..تروي لنا قصتها

كنت صغيرة جداً حين أجريت لي العديد من العمليات الجراحية على مستوى الرجلين وهذا ما اضطرني للبقاء مطولا في السرير …وكانت أختي تشغل لي الراديو ليسليني وهم مشغولون.. وبما أنني لا أستطيع القيام لغلقه …كنت مستمعة مجبورة -(تضحك)- حينها كنت أستمع إلى كل أغنية وكل الفقرات الخاصة بالعائلة والمطبخ.. وهنا وجدت نفسي منجذبة إلى وصفات الطبخ والحلوى.. وأحتفظ بالكثير منها في الذاكرة.. وكنت كلما تحسنت قليلاً ؛ أطلب الإذن من أمي لأجرب إحدى هذه الوصفات وهذا مكنني من صنع أصعب نوع من الحلويات وهو البقلاوة وأنا لم أتجاوز سن 14 وصادف ذاك الوقت حفل طهور أخي فقمت بصنع 3 أنواع جديدة..

فأعجب الضيوف بالحلويات وسألوا عن من صنعها.. فلما علموا أنني من صنعتها؛ ردوا مستغربين كيف تصنع نادية هذا وهي المعاقة العاجزة! كما أنها صغيرة بالعمر أيضًا! .. وبعدها صاروا يطلبون الوصفات مني. وهكذا أصبحت الطباخة الرسمية للعائلة في كل المناسبات.. وكل إخوتي وأخواتي كانت حلويات ووجبات أعراسهم من صنعي أنا… وهنا أصبحت العائلة الميدان الأول في ممارستي لموهبتي.. وقد استفدت من دورة في  هذا الاختصاص وحصلت على شهادة.. كما كان لي مشاركات على قنوات  الطبخ والحلويات ..والآن أحلم أن أؤسس عملي الخاص ويصبح لدي محلي المستقل..ومستعدة أيضًا لتعليم الأجيال القادمة

 

 

تقرير: نبيلـة نــور

 

You might also like

حكايات اّفاق 0 Comments

حلم سارة

اسمى (سارة شحاتة سعيد)، تخرجت من كلية الحقوق جامعة (عين شمس)، أعانى من مرض العظم الزجاجي ولكن ظروفى لم تمنعنى من عيش حياتى بشكل طبيعى؛ فتخرجت من الجامعة، وبحثت عن

حكايات اّفاق 0 Comments

 طارق القلاف… مبارز عالمي من ذهب

 من أشهر لاعبي المبارزة في العالم  في لعبة المبارزة على الكرسي المتحرك، حاصل على كأسين: الأول أفضل لاعب في العالم والثاني المصنف الأول على العالم في لعبة المبارزة على الكرسي المتحرك،

حكايات اّفاق 0 Comments

جنات) الرسامة… بأصابع قدمها صنعت الإصرار والعزيمة)

 جنات) الرسامة واسمها جنات قيس ملوح مواليد2001 بغداد ولدت)  ،وهي مصابة بضمور العضلات وتكلس العظام وتقوس العمود الفقري بعمر خمس سنوات قامت والدتها السيدة (أمل حسن) وشقيقتها بتعليم جنات القراءة